sasso
06-04-2011, 04:37 AM
المقادير
1 كيلو شيش طاووك أو صدور فراخ مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصل أخضر مقطع قطع صغيرة
1 كوب مشروم مقطع شرائح
1 كوب مرقة فراخ
1/2 ملعقة ملح وفلفل (أو حسب الرغبة
1 كوب كريمة فريش ......كريمة الطهى جهينة
1 ملعقة صغيرة بودرة كاري(أو حسب المذاق
طريقة الطهي
في طاسة عميقة، شوحي مكعبات صدور الفراخ في الزبدة مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة أو حتى تتأكدين من نضجها ويصير لونها بنياً.
أضيفي البصل الأخضر وشرائح المشروم إلى مكعبات الفراخ واستمري في التشويح.
أضيفي مرقة الفراخ إلى الخليط السابق، واتركيه يغلي على النار لمدة 10 دقائق .. أضيفي ملح وفلفل حسب المذاق.
أضيفي الكريمة الفريش وبودرة الكاري إلى خليط الفراخ .. قلبيهم جيداً، واتركي الخليط على نار متوسطة لبضعة دقائق قليلة أو حتى يسخن وتتجانس المكونات.
ضعي الفراخ بصوص البصل الأخضر والكاري في طبق التقديم .. زينيه بشرائح البصل الأخضر، ثم قدميه ساخناً مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/230530_202585653110792_100000780770222_488335_5402 633_n.jpg
1 كيلو شيش طاووك أو صدور فراخ مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصل أخضر مقطع قطع صغيرة
1 كوب مشروم مقطع شرائح
1 كوب مرقة فراخ
1/2 ملعقة ملح وفلفل (أو حسب الرغبة
1 كوب كريمة فريش ......كريمة الطهى جهينة
1 ملعقة صغيرة بودرة كاري(أو حسب المذاق
طريقة الطهي
في طاسة عميقة، شوحي مكعبات صدور الفراخ في الزبدة مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة أو حتى تتأكدين من نضجها ويصير لونها بنياً.
أضيفي البصل الأخضر وشرائح المشروم إلى مكعبات الفراخ واستمري في التشويح.
أضيفي مرقة الفراخ إلى الخليط السابق، واتركيه يغلي على النار لمدة 10 دقائق .. أضيفي ملح وفلفل حسب المذاق.
أضيفي الكريمة الفريش وبودرة الكاري إلى خليط الفراخ .. قلبيهم جيداً، واتركي الخليط على نار متوسطة لبضعة دقائق قليلة أو حتى يسخن وتتجانس المكونات.
ضعي الفراخ بصوص البصل الأخضر والكاري في طبق التقديم .. زينيه بشرائح البصل الأخضر، ثم قدميه ساخناً مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/230530_202585653110792_100000780770222_488335_5402 633_n.jpg