sasso
06-29-2011, 11:56 PM
طريقة مدام جيهان..برنامج كل واشكر
المقادير
1 عبوة جلاش
1/2 كوب سمن نباتي أو زيت
طريقة الخبز
خذي 2 رقائق من عبوة الجلاش .. اثنيها إلى نصفين أو أكثر، ثثم قطعيها على شكل مربعات حوالي 12 سم.
في قالب مافن، غطي كل فاتحة بثلاث طبقات من رقائق الجلاش .. اضغطي عليها جيداً، مع دهن كل طبقة بالزبدة السايحة .. كرري تلك الخطوة حتى تنتهين من مربعات الجلاش.
ادخلي القالب الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة أو حتى يصير لون رقائق الجلاش ذهبي محمر.
اخرجي القوالب من الفرن .. اتركيها جانباً تبرد.
ضعي في كل سلة جلاش مقدار من شرائح الموز، ثم زينيها بصوص الكراميل وانثري قليل من المكسرات حسب الرغبة.
رصي الجلاش في طبق التقديم.. قدميه فوراً.
نصائح للخبز
لتحضير الجلاش .. اخرجي لفة الجلاش من الفريزر بدون فتحها، واتركيها تفك في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل استخدامها، ولا تتركيها تفك في درجة حرارة الغرفة لأن في هذه الحالة سوف يلتصق ورق الجلاش مع بعض.
صوص الكراميل الصيامي
1 كوب سكر بني
1/2 كوب كريمر
2 ملعقة كبيرة نشا
1/2 كوب ماء مغلي
1 ملعقة كبيرة سمن نباتي
1 باكو فانيليا
ضعي السكر في اناء عميق على نار متوسطة.
اخلطي الكريمر مع الماء المغلي .. أضيفي النشا واستمري في التقليب.
أضيفي خليط الكريمر والنشا إلى السكر مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام الصوص .. أضيفي الفانيليا والسمن النباتي وقلبي لمدة دقيقة، ثم ارفعيه من على النار.
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/184800_186764304692927_100000780770222_390604_5869 730_n.jpg
ملحوظة: يمكن استخدام أي نوع من الحشوات حسب الرغبة، سواء كانت حلو أو حادق .. الموز مع صوص الكراميل مجرد اقتراح .. ولكنه أكثر من رائع ويستحق التجربة
المقادير
1 عبوة جلاش
1/2 كوب سمن نباتي أو زيت
طريقة الخبز
خذي 2 رقائق من عبوة الجلاش .. اثنيها إلى نصفين أو أكثر، ثثم قطعيها على شكل مربعات حوالي 12 سم.
في قالب مافن، غطي كل فاتحة بثلاث طبقات من رقائق الجلاش .. اضغطي عليها جيداً، مع دهن كل طبقة بالزبدة السايحة .. كرري تلك الخطوة حتى تنتهين من مربعات الجلاش.
ادخلي القالب الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة أو حتى يصير لون رقائق الجلاش ذهبي محمر.
اخرجي القوالب من الفرن .. اتركيها جانباً تبرد.
ضعي في كل سلة جلاش مقدار من شرائح الموز، ثم زينيها بصوص الكراميل وانثري قليل من المكسرات حسب الرغبة.
رصي الجلاش في طبق التقديم.. قدميه فوراً.
نصائح للخبز
لتحضير الجلاش .. اخرجي لفة الجلاش من الفريزر بدون فتحها، واتركيها تفك في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل استخدامها، ولا تتركيها تفك في درجة حرارة الغرفة لأن في هذه الحالة سوف يلتصق ورق الجلاش مع بعض.
صوص الكراميل الصيامي
1 كوب سكر بني
1/2 كوب كريمر
2 ملعقة كبيرة نشا
1/2 كوب ماء مغلي
1 ملعقة كبيرة سمن نباتي
1 باكو فانيليا
ضعي السكر في اناء عميق على نار متوسطة.
اخلطي الكريمر مع الماء المغلي .. أضيفي النشا واستمري في التقليب.
أضيفي خليط الكريمر والنشا إلى السكر مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام الصوص .. أضيفي الفانيليا والسمن النباتي وقلبي لمدة دقيقة، ثم ارفعيه من على النار.
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/184800_186764304692927_100000780770222_390604_5869 730_n.jpg
ملحوظة: يمكن استخدام أي نوع من الحشوات حسب الرغبة، سواء كانت حلو أو حادق .. الموز مع صوص الكراميل مجرد اقتراح .. ولكنه أكثر من رائع ويستحق التجربة