sasso
07-25-2011, 03:37 AM
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/76059_134820776571985_109771745743555_186091_46048 48_n.jpg
سلاد البطاطس بالمايونيز
المقادير
1 كيلو بطاطس مغسولة من الشوائب ( تسلق بالقشر )
1/4 كيلو مايونيز
1/4 كيلو خيار مخلل مفروم بالسكين مع مراعاة عدم استخدام القلب حتى لا يحدث ماء فى السلطة ناخذ اللحم الخارج فقط
2 بصلة مفرومة ناعمة حوالى 200 جرام
100 جرام بقدونيس مفروم
1 ملعقةكابرى مفروم
2 بيضة مسلوقة مفروم
2 بيضة مقطعه للتقديم
ملح وفلفل لضبط الطعم
طريقة العمل
نحضر اناء ونضع بة ماء وقليل من الملح وقليل من عصير الليمون ويترك على النار ليغلى ثم نضيف البطاطس المغسولة وتترك حتى تنضج 3/4 نضج وترفع وتترك لتبرد وتقشر وتقطع مكعبات
نحضر بولة ونضع بها البطاطس المسلوقة المقطعة و نضع عليها باقى المكونات وتخلط جيدا وتدخل الثلاجة ثم تقدم تجمل بالبيض المسلوق المقطع والكابرى والبقدونيس او حسب الرغبة
ملحوظة
الكابرى نوع من انواع المخلات شبيه بالحبهان بس مخلل موجود بالسوبر ماركت فى برطمانات بها محلول ملحى طبعا بنصفى الكابرى قبل الاستخدام وهو اصلا يكثر فى المغرب
وبالهناء والشفاء
سلاد البطاطس بالمايونيز
المقادير
1 كيلو بطاطس مغسولة من الشوائب ( تسلق بالقشر )
1/4 كيلو مايونيز
1/4 كيلو خيار مخلل مفروم بالسكين مع مراعاة عدم استخدام القلب حتى لا يحدث ماء فى السلطة ناخذ اللحم الخارج فقط
2 بصلة مفرومة ناعمة حوالى 200 جرام
100 جرام بقدونيس مفروم
1 ملعقةكابرى مفروم
2 بيضة مسلوقة مفروم
2 بيضة مقطعه للتقديم
ملح وفلفل لضبط الطعم
طريقة العمل
نحضر اناء ونضع بة ماء وقليل من الملح وقليل من عصير الليمون ويترك على النار ليغلى ثم نضيف البطاطس المغسولة وتترك حتى تنضج 3/4 نضج وترفع وتترك لتبرد وتقشر وتقطع مكعبات
نحضر بولة ونضع بها البطاطس المسلوقة المقطعة و نضع عليها باقى المكونات وتخلط جيدا وتدخل الثلاجة ثم تقدم تجمل بالبيض المسلوق المقطع والكابرى والبقدونيس او حسب الرغبة
ملحوظة
الكابرى نوع من انواع المخلات شبيه بالحبهان بس مخلل موجود بالسوبر ماركت فى برطمانات بها محلول ملحى طبعا بنصفى الكابرى قبل الاستخدام وهو اصلا يكثر فى المغرب
وبالهناء والشفاء