شوربة الفريك بالخضار

[sasso]

من برنامج كل واشكر




المقادير
1 كوب فريك
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 عود كرفس مقطع
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
5 كوب ماء
2 مكعب مرقة خضار
2 ثمرة جزر مقطعة مكعبات
2 ثمرة كوسة مقطعة مكعبات

طريقة التحضير


نقي الفريك من الشوائب، ثم اغسليه جيداً تحت ماء جارية .. اتركيه جانباً حتى يتخلص من الماء الزائد.
في إناء عميق، شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة دقيقة .. أضيفي الثوم واستمري في التشويح لبضعة ثواني.
أضيفي الكرفس والكزبرة، واستمري في التشويح .. أضيفي الماء ومكعبات مرقة الخضار، وتأكدي من المذاق.
أضيفي الفريك، واتركيه يغلي على النار .. أضيفي مكعبات الجزر والكوسة، وغطي الإناء بشكل جزئي واتركيه على نار متوسطة .. يمكنك إضافة مزيد من الماء حسب الرغبة.
قدمي الشوربة ساخنة مع العيش والسلاطة الخضراء أو حسب الرعبة.


http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/205131_193088090727215_100000780770222_425793_3132 166_n.jpg