كريمة البندق بالشيكولاتة

[sasso]

http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/155888_134487563271973_109771745743555_184885_6548 719_n.jpg

كريمة البندق بالشيكولاتة
من انواع الكريمات التى تستخدم فى الكيك او فى السندوتشات بالنسبة للصغار والكبار وهى موجودة فى الاسواق جاهزة او يتم صنعها كما سوف نرها الان باذن الله
المكونات
125 جرام بندق محمص ومقشر
2 ملعقة زيت ذرة
2 ملعقة سكر بودر
1 ملعقة كاكاوبودر
½ ملعقة فانليا
350 جرام شيكولاتة بالحليب ( اى نوع شيكولاتة بالحليب )( ممكن استخدام الجناش )
طريقة العمل
فى الفود برسيسور او الخلاط نضع البندق ونقوم بطحنة جيدا حتى يصير بودر ناعم جدا
نضيف الزيت والسكر والكاكاو البودر والفانليا ونواصل الطحن فى الماكينة حتى يتجانس المكونات جيدا ويذوب الخليط فى بعضة
نضيف الشيكولاتة بالحليب بعد تذويبها على حمام مائى الى الخليط ونواصل الطحن فى الماكينة حتى تتجانس المكونات وتصير ناعمة
بعد الضرب نضع الخليط فى مصفاة ناعمة ونقوم بالتصفية لنزع القطع التى لم تطحن جيدا
يكون الخليط دافىء بعد هذة العملية يوضع فى اناء ويترك ليبرد فى درجة حرارة الغرفة ( يبرد جيدا) ويستخدم
ملحوظة
يحفظ فى اناء فى مكان بارد وجاف وليس بالثلاجة حتى لا يتماسك وان وضع بالثلاجة فيسخن على حمام مائى او بالميكروويف ولا يستحسن ذلك
كلما ذادت فترة التخزين زادت تماسك الكريمة ( يستحسن تستخدم بعد شهر من الصنع )بالهناء والشفاء