sasso
11-21-2010, 05:00 AM
جايبالكم اكلة حلووووة اوى بس متكتروش منها لا تتخنوا
المقادير
كتف خروف صغير من 3:2 كيلو
كيلو بطاطس مقطعة شرائح
2 حبة فلفل رومى
نصف كيلو طماطم
معلقتين صلصة
5 فصوص ثوم
2 بصلة كبيرة
معلقتين خل
ملح فلفل
القليل من قرفة -جنزبيل -كارى -جوزة الطيب-اعواد قرفة -ورق لاورو
الطريقة
نغسل الكتف كويس .....نعمل فيه شقوق عميقة وخروم
نتبله ب الملح والفلفل وبصلة مبشورة والخل وقرفة -جنزبيل -كارى -جوزة الطيب-اعواد قرفة
ونضع فصوص الثوم صحيحه فى الخروم
يترك فى الثلاجة يوم كامل
http://www.ava-takla.com/up/uploads/images/ava-takla-6d1b5eb003.jpg
قبل التسوية
تتبل البطاطس بنفس التوابل وبصلة حلقات وفلفل رومى
http://www.ava-takla.com/up/uploads/images/ava-takla-29564d364e.jpg
نرصها فى صينية فوق شرائح طماطم وبصل و نحط الكتف وهيكون نزل منه عصارة نحطها طبعا على البطاطس وندوب الصلصة فى كوبين ماء وتوضع فوق الصينية
http://www.ava-takla.com/up/uploads/images/ava-takla-b6decbae6f.jpg
نلف الصينية بورق فويل محكم
http://www.ava-takla.com/up/uploads/images/ava-takla-2bacaff5c4.jpg
توضع فى الفرن حتى النضج
بعد ما تستوى نكشف الفويل ونترك الصينية فى الفرن للتحمير
http://www.ava-takla.com/up/uploads/images/ava-takla-45cf1416c8.jpg
تقدم مع ارز بالشعرية
انا بعمل كمان الفراخ بنفس الطريقة بتطلع تحففففففففة
ياللا جربوها وقولولى
المقادير
كتف خروف صغير من 3:2 كيلو
كيلو بطاطس مقطعة شرائح
2 حبة فلفل رومى
نصف كيلو طماطم
معلقتين صلصة
5 فصوص ثوم
2 بصلة كبيرة
معلقتين خل
ملح فلفل
القليل من قرفة -جنزبيل -كارى -جوزة الطيب-اعواد قرفة -ورق لاورو
الطريقة
نغسل الكتف كويس .....نعمل فيه شقوق عميقة وخروم
نتبله ب الملح والفلفل وبصلة مبشورة والخل وقرفة -جنزبيل -كارى -جوزة الطيب-اعواد قرفة
ونضع فصوص الثوم صحيحه فى الخروم
يترك فى الثلاجة يوم كامل
http://www.ava-takla.com/up/uploads/images/ava-takla-6d1b5eb003.jpg
قبل التسوية
تتبل البطاطس بنفس التوابل وبصلة حلقات وفلفل رومى
http://www.ava-takla.com/up/uploads/images/ava-takla-29564d364e.jpg
نرصها فى صينية فوق شرائح طماطم وبصل و نحط الكتف وهيكون نزل منه عصارة نحطها طبعا على البطاطس وندوب الصلصة فى كوبين ماء وتوضع فوق الصينية
http://www.ava-takla.com/up/uploads/images/ava-takla-b6decbae6f.jpg
نلف الصينية بورق فويل محكم
http://www.ava-takla.com/up/uploads/images/ava-takla-2bacaff5c4.jpg
توضع فى الفرن حتى النضج
بعد ما تستوى نكشف الفويل ونترك الصينية فى الفرن للتحمير
http://www.ava-takla.com/up/uploads/images/ava-takla-45cf1416c8.jpg
تقدم مع ارز بالشعرية
انا بعمل كمان الفراخ بنفس الطريقة بتطلع تحففففففففة
ياللا جربوها وقولولى